品牌历史
西来兴烤鸭源自明代明太祖朱元璋举办的一场家宴。家宴之上朱元璋对名为赵西来的御厨所做的烤鸭赞不绝口，赞其为“人间至极的美食”。明太祖朱元璋依据当时烤鸭御厨的名字定下了“西来”二字，同时希望此烤鸭技艺能够兴盛不衰，传承下去，特赐“兴”字，“西来兴”金字招牌顿时闻名天下。同时明太祖朱元璋还封他为御膳坊总管，命其带领众多御厨专理烤鸭菜品并研制出多种做法。当时朱元璋对烤鸭的热爱，达到了前所未有的高度，传闻“日食烤鸭一只”。永乐十九年(1421年），随着朱棣篡位迁都北京，也带走了众多宫廷御厨烤鸭高手。其烤鸭技术也带到北京。烤鸭很快就成为北京风味名菜。不久西来兴烤鸭技艺就从宫廷传到了民间。? 至此西来兴金字招牌得以传承天下。
产品及服务
食品加工销售、技术研发服务、门店连锁经营、中小微创新创业孵化，企业管理咨询
品牌文化
西来，意为：长江与黄河都是中华民族的母亲河，是中华民族的摇篮以及中华民族的生命之源，都是自西来往东去，生生不息，奔流向前。兴，意为：家兴人兴万事兴。西来兴，意为：中华民族伟大复兴。品牌标志释义：财神爷，中国古典形象，民间传说中主管财源的神明，具有很强的招财寓意。
品牌理念传承和创新中国传统烤鸭技艺，弘扬中国烤鸭美食文化。
品牌使命为公众提供传统健康美食，为员工实现价值幸福富足，为合作商创造回报构筑恒久基业，为中华民族伟大复兴贡献力量。
品牌愿景用品质和服务提升品牌价值，做中国最具活力和影响力的烤鸭品牌。
