一千八百多年以前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传于日本。寿司也逐渐成了日本的传统美食。为进一步拓宽邻里交友途径，搭建社区居民沟通的桥梁，不断提升居民在社区生活的获得感、幸福感、安全感，盐田街道东海社区组织开展了“以邻为伴，和谐社区”亲子寿司DIY活动。
在活动开始前，老师就将竹帘、紫菜卷、米饭、黄瓜、蟹柳、萝卜条等做寿司能用到的材料都摆放在桌子上。大家按照老师教的步骤，一步一步小心地制作寿司，虽然是第一次，但是小朋友和家长们都在热火朝天地制作寿司，现场一片欢声笑语。
寿司制作完成后，小朋友们都迫不及待的品尝起来了自己亲手制作的寿司，小朋友们第一次制作的寿司可以说是色相可观，香味俱全了。
此次活动为小朋友和家长们提供了动手制作美食的机会，充分调动了他们的感官，让他们在亲子DIY活动中找到生活的乐趣！让孩子们在社区活动中锻炼了动手能力，也促进了邻里互助，和谐友爱的良好风尚。
下一步，盐田街道东海社区还将继续开展系列“以邻为伴，和谐社区”亲子DIY烘焙活动，通过开展内容丰富、形式多样的活动，提升居民幸福感满意度，培养孩子们的动手能力，增进和孩子之间的感情，让孩子更热爱生活。
